la ricetta di aprile
foto di Laila Pozzo Sfoglie di ceci con ripieno di asparagi e nocciole INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 600 g di asparagi – 150 g di farina bianca – 50 g di farina di ceci – 50 g di nocciole tostate – 1 albume –…
Autore: Valentina Zuccher
la linfa di betulla
Arriva la Primavera e… è giunto il momento di aiutare il nostro corpo a depurarsi! La buona terra vi propone la linfa di betulla Linfasnell, da agricoltura biologica. E’ una bevanda dell’antica tradizione scandinava, raccolta con il metodo tradizionale nelle foreste del Nord. E’ il…
La ricetta di marzo
Frittelle vegetariane di spinaci e Scamorza INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 70 g di farina di frumento tipo 00 – 30 g di farina di grano saraceno – 2 uova – 2 zucchine – 2 carote – 1 patata – 100 g di spinaci – 80 g di scamorza affumicata – ½ bicchiere…
La ricetta di Febbraio
Garganelli con trevisana e noci INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 g di garganelli all’uovo – 5 scalogni – 3 cespi di trevisana – 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine – 4 cucchiai di grana – 60 g di gherigli di noce – 1 rametto di rosmarino – latte< –…