daikon secco Finestra sul Cielo

8.77

daikon essicato 100 gr

Disponibile (ordinabile)

Descrizione

Ravanello bianco gigante. Dal sapore simile al ravanello comune. La radice è ottima sia cruda che cotta nelle zuppe, stufati, salse e insalate. Si prepara lasciandola a bagno mezz’ora e poi aggiungendola a stufati di verdure o a zuppe.

Il daikon grattugiato possiede la proprietà specifica di favorire la  digestione di alimenti fritti o comunque ricchi di grassi: non a caso, il consumo del daikon viene consigliato proprio a fine di un pasto iperlipidico.

  • Alla radice del daikon sono attribuite anche proprietà nello sciogliere i depositi di grasso in eccesso.
  • Sembra che il consumo di daikon costituisca un valido aiuto contro i disturbi epatici.
  • Utilizzato in fitoterapia, il  daikon vanta blande proprietà diuretiche, drenanti e depurative delle  vie urinarie.

Il daikon è un alimento a bassissimo contenuto calorico: 100 grammi di   radice forniscono solamente 90 kjoule (22kcal), ma è ricco di vitamina  C (100 g  di alimento: circa 34% di RDA).

 
Informazioni aggiuntive
Peso 0.100 kg
ingredienti

daikon secco (ravanello bianco gigante giapponese) (Raphanus sativus)

valori nutrizionali

kc 279 kJ 1167 Glucidi 67.5 Proteine tot. 5.7g Lipidi tot. 0.5 Ferro 10g Ca 540g K 3200g Na 0.27g

modo d'uso

Mettere a bagno per circa 1 ora, strizzare e cuocere. La radice è ottima sia cruda che cotta nelle zuppe, stufati e insalate.