Descrizione

La forma selvatica del miglio, quello originario detto miglio ‘bruno’ o ‘marrone’ (in tedesco ‘Braunhirse’), contiene una grande varietà di oligoelementi e di sali minerali essenziali per i processi vitali. L’ elemento più rilevante per la nostra salute è comunque l’ acido silicico che serve per rinforzare il sistema immunitario, attivare il rinnovo di cellule e cartilagini, nutrire il sistema emopoietico e rigenerare l’ organismo sotto molteplici aspetti.

Suggerimenti d’uso

2-3 cucchiai della farina in una spremuta di frutta fresca, in un frullato di verdura, in una zuppa oppure in uno Yogurt di qualità. Nel caso di digestione difficile, cuocere per qualche secondo in un pentolino con un po’ di acqua o versarci sopra dell’acqua bollente.  Mangiato a colazione, dona energia per tutta la giornata oppure preso con una zuppa la sera aiuta a recuperare le forze. Mescolato con altre farine può essere utilizzato anche per preparare pasticcini, torte o biscotti.

Ossa, cartilagine, denti, capelli, pelli e unghie: sono tutti costituiti dall’acido silicico. Il miglio bruno ne è il suo naturale fornitore.