pasta quinoa 100% Pennette

7.04

SKU: 26065 Categorie: , ,

250 g

Disponibile (ordinabile)

Descrizione

La qualità di questa pasta bio di filiera corta inizia dalla materia prima poiché viene prodotta solo con grano duro Toscano Bio di filiera.

Una volta raccolta, la materia prima bio viene inviata al Molino Grassi in provincia di Parma e stoccata in silos dedicati.

La quinoa viene trasformata secondo la migliore tradizione artigianale ma con moderne tecnologie di avanguardia, passando dalla trafila al bronzo, all’essicazione in 10 diverse celle termostatiche con lenta essiccazione (24-36 ore, a seconda del tipo di pasta) a bassa temperatura con passaggi graduali da 60°C fino ad una temperatura finale di 25° C) ottenendo un prodotto di altissima qualità per:

  • Rugosità e porosità del prodotto
  • Consistenza e tenuta di cottura
  • Gusto
  • Ottima versatilità per le tutte preparazioni culinarie.
Informazioni aggiuntive
Peso 0.257 kg
ingredienti

*farina integrale di quinoa bio, acqua

*Da agricoltura biologica.

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