pasta sorgo barbabietola

3.68

SKU: 28253 Categorie: , ,

250 gr

Disponibile su ordinazione

Descrizione

formato torcetti

La composizione chimica del sorgo è estremamente interessante da un punto di vista nutrizionale poiché la granella essiccata contiene molta fibra(circa 80%), proteine (7-14%), lipidi (2-3% superiore a quella del grano e del riso ma inferiore a quella del mais) e soprattutto carboidrati (20-30% amilosio e 70-80% amilopectina) ma, essendo priva di glutine, può essere utilizzata anche nella dieta per celiaci.

La modesta quantità di proteine è comunque rappresentata da alcuni aminoacidi essenziali, ma carente in altri come la lisina, che bisogna associare a quelli dei legumi per ottenere tutta la gamma necessaria d’aminoacidi.

Per questa sua composizione il sorgo è altamente digeribile e facilmente assimilabile, oltre a contenere importanti sali minerali come ferro, calcio, potassio e vitamine come la niacina (Vitamina B3) e la vitamina E che rendono quest’alimento ricco di proprietà nutritive.

Nutracentis crea pasta utilizzando farine antiche e di cereali integrali in seinergia con superfoods.
Il risultato è un alimento sano, completo, bilanciato e ricco di gusto.
Tutte le ricette sono studiate per darti eccellente qualità ed un prodotto naturale.
L’essiccazione avviene a bassa temperatura, come se la paste fosse stesa al sole. La trafilatura è al bronzo, così che la pasta diventi ruvida, consistente, tanto da accogliere e abbracciare qualsiasi sugo tu decida di usare

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