soia gialla Ecor

2.13

soia gialla 500 gr

Disponibile (ordinabile)

Descrizione

Coltivata già più di 5000 anni fa in Cina e poi diff usasi anche in Giappone, la soia è arrivata in Europa
nell’Ottocento. Ha semi ovoidali, tendenti al giallo; viene consumata lessata, ma soprattutto sotto forma dei tanti derivati, come il cosiddetto “latte” di soia, il tofu, il tamari e lo shoyu (due salse perfette per insaporire piatti a base di riso o verdura) e tempeh.
Modalità d’impiego
Ammollo: almeno 12 ore.
Rapporto acqua e legumi: 6 parti di acqua e 1 di soia gialla.
Tempi di cottura: 3 ore in pentola tradizionale.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.500 kg
ingredienti

soia gialla biologica. Può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo.